浆水菜炒米饭

作者： 和月香

炒米饭有许多种炒法，把浆水切碎来炒，清香爽口，味道好极了。

用料

• 浆水菜 适量
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 红辣椒 1个
• 盐、五香粉、味精
• 米饭 1碗

浆水菜炒米饭的做法步骤

步骤 1

所有的配菜都是一人份，可以根据吃饭的人数增加菜量。葱姜蒜切碎，新鲜红辣椒切碎，不吃辣的可改用菜椒，也可不用，主要为配色。浆水菜捏干水分切碎，剩米饭用筷子搅散。

步骤 2

热锅凉油，油热下葱姜蒜、辣椒、五香粉，炒出香味。

步骤 3

加入浆水菜继续炒。

步骤 4

炒上两三分钟，把浆水菜的清香炒出来。

步骤 5

加入米饭，改中小火接着炒。

步骤 6

过程中要用铲子勤翻，防止粘锅，待米饭微微焦黄，根据口味调入盐、味精，炒匀后起锅装盘。

步骤 7

味道别具特色

菜谱创建时间：2019-08-20 19:55:19