可可麻薯软欧

作者： 岳儿弯弯又圆圆

用料

• 牛奶 136克
• 鸡蛋 1个
• 植物油 15克
• 高筋面粉 285克
• 可可粉 15克
• 盐 3克
• 白糖 35克
• 酵母 3克
• 麻薯
• 玉米淀粉 25克
• 糯米粉 80克
• 糖 30克
• 植物油 10克
• 奶粉 15克
• 水 120克
• 葡萄干，蔓越莓干 适量

可可麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

把面团部分全部材料，除了酵母，东菱面包机揉1个小时。

步骤 2

期间称好麻薯的材料(除植物油），搅拌均匀，上锅蒸15分钟。

步骤 3

蒸熟放凉后倒入植物油，搅拌均匀，进冰箱冷藏

步骤 4

一小时后，可可面团出膜，酵母粉和少量水搅匀倒入面包机，面团剪成小块，面包机揉十五分钟，进行一发。

步骤 5

一发结束后，取出面团排气。面团和麻薯分别擀成舌头状，擀麻薯的时候，擀面杖要涂些油。我的麻薯量有点少，所以擀得特别薄。喜欢吃麻薯的可以多加一些糯米粉和淀粉。

步骤 6

均匀铺上葡萄干和蔓越莓干，卷紧。烤盘垫油纸，进行二发。

步骤 7

发酵至两倍大，均匀撒点面粉，进行割包。我家的刀不锋利，所以割出来不太美观。

步骤 8

烤箱预热180度，烤了20分钟。家里烤箱是小烤箱，上下管不可分开调，而且上管和面包靠的比较近，所以面包出炉，表面有点黄。大家可以参考一下时间温度。

菜谱创建时间：2019-08-20 18:02:09