香煎甜薯饼

作者： 尐米俢

甜薯，其实就是人们常说的红薯。因为甜薯的功效与作用非常多，而且口感比较鲜甜，所以特别受人们的欢迎，无论是烤，煎着吃还是煮粥喝，都不错。

用料

• 红薯 1个
• 面粉 250克
• 糖 15克
• 开水 适量

香煎甜薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切薄片放蒸锅蒸熟

步骤 2

趁热加入糖，再用叉子捣压成泥

步骤 3

红薯泥捏成条状分成12份，揉成圆形备用

步骤 4

开水和面（即是烫面），少量少量加入开水和面至面粉成小团，加入少许玉米油，捏成面团，停放十分钟醒面 手摸少许油（怕粘手），再拿面团搓成条状再切12份，搓圆再压扁成饼状加入红薯圆，顺边包起，将包好的面团在手中搓圆再次压扁成饼即可

步骤 5

锅中抹少许油，中火煎至两面金黄色，飘出香味即可

步骤 6

成品

香煎甜薯饼的小贴士

开水和面，注意别烫伤 红薯馅是蒸熟，烫面即是熟面，少许油煎至两面金黄即可

菜谱创建时间：2019-08-20 14:59:48