包子包子好吃的包子

作者： 要做的更好吃奥

谨以此页记录包包子的方案 怕太久不做忘记了…

用料

• 中筋面粉 克
• 酵母 克
• 馅
• 糖 盐 水

包子包子好吃的包子的做法步骤

步骤 1

250克面粉 包了八个包子

步骤 2

3克酵母 准备发酵

步骤 3

15克糖 适当加一克盐

步骤 4

加入温水 130克差不多 多了太黏 少了又太干，我自己试验的加130克最合适

步骤 5

糖水搅拌后 待水温度差不多插入手指不烫，舀一些到酵母里 静置5分钟 然后搅拌酵母

步骤 6

都加入面粉里 用筷子搅拌 然后上手 揉成一块 密封发酵 夏天 放在室温一个小时左右

步骤 7

发酵好了 在案板上放干面粉可以不粘手 一边加入干面粉 一边像搓衣服一样揉 搓长了就换方向 揉个七八分钟

步骤 8

然后切成小块 八个 揉一会加入馅料 包承包子放在蒸笼上二发20分钟 冷水 开大火中间转中火15分钟 过五分钟开蒸笼 （蒸笼放包子之前刷油防止粘锅）

步骤 9

okk!

菜谱创建时间：2019-08-20 10:33:01