提拉米苏·布丁瓶

作者： 三千里的小丫杈

好吧...那天去观前...原来的芙乐妃店关了...（丅。丅）十分怀念它卖的布丁...妹纸要吃提拉米苏...于是想起家中还有之前吃芙乐妃布丁留下的瓶子...于是果断做了这款用布丁瓶装的提来米苏...纪念芙乐妃的那只邪恶的兔子~

用料

• 甜酒 1~2茶匙
• Cream Cheese 80g
• 糖 30g+10g+5g
• 水
• 意式浓缩黑咖啡 2~3茶匙
• 淡奶油 80ml
• 蛋黄 4个
• 无水蛋糕 一片
• 可可粉 少量

提拉米苏·布丁瓶的做法步骤

步骤 1

Cream Cheese 打发至顺滑。

步骤 2

淡奶油加入5g糖打发至6分，泡芙陷模样。

步骤 3

蛋黄加糖打发至蓬松。加入1和2，同时加入一半的甜酒。

步骤 4

无水蛋糕切成小块。咖啡和甜酒混合兑入等量水，无水蛋糕稍稍沾一点咖啡酒混合液。放入布丁瓶。

步骤 5

加入3，抹好，用保鲜膜封口。冰箱冷藏2小时。

步骤 6

取出布丁瓶，撒上可可粉。完成、

提拉米苏·布丁瓶的小贴士

甜酒可以不加，加的主要是为了去掉蛋的腥味。 Cheese的话其实什么都可以...不一定要Mascarpone...只要好打发就好了，于是觉得Cream Cheese就很好用。

菜谱创建时间：2012-04-09 18:04:28