茭白烧肉（下饭好吃）

作者： 睿哥麻麻的日常厨房

这也是一道我们全家都爱的下饭菜，茭白鲜美，猪肉嫩滑值得推荐

用料

• 茭白 3根
• 五花肉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 葱 少量

茭白烧肉（下饭好吃）的做法步骤

步骤 1

肉切块或者丝，我选的五花肉，也可以选取其他的部位，然后将肉进行腌制，放入料酒、生抽、淀粉拌匀（淀粉不要太多） tips：这一步腌制也可以省略，但是这一步会让肉质保持嫩滑哦

步骤 2

茭白切滚刀块，滚刀块就是斜切一刀转一下茭白再斜切一刀，就是差不多形状的块状了（也可以按照心情爱怎么切就怎么切）

步骤 3

锅内热油，倒入肉翻炒至变白（建议小火翻炒，不容易溅油和焦）

步骤 4

倒入茭白，改大火翻炒几分钟

步骤 5

加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，加一碗水煮开后改中火盖盖焖煮10分钟

步骤 6

改大火收汁，尝下味道是否需要再加入各种调料，最后出锅装盘，点缀少许葱花就完成啦

菜谱创建时间：2019-08-19 15:00:26