鱼香肉丝

作者： 硕果妈妈Luna

爱吃辣的儿子的最爱

用料

• 猪里脊 400克
• 青辣椒 一条
• 胡萝卜 1根
• 笋 100克
• 木耳 6朵
• 淀粉 2勺
• 大蒜 3瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 2克

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切丝，肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。

步骤 2

青椒、木耳、胡萝卜、冬笋各切成丝备用。

步骤 3

大蒜切末

步骤 4

取小碗，加15克淀粉和少许水，调成水淀粉备用。

步骤 5

郫县豆瓣酱备用。

步骤 6

热锅内下油，大火将油烧至7成热，放入腌好的肉丝，快速翻炒，待肉丝发白时盛出备用。

步骤 7

一切准备就绪。

步骤 8

另起一锅大火将油烧至7成热，放入一勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油，加入蒜末，白糖少许，翻炒均匀。

步骤 9

将料汁大火翻炒，炒出香味，放入炒好的肉丝。

步骤 10

放入笋丝，胡萝卜丝、青椒丝，继续翻炒均匀，最后放入木耳丝。加入水淀粉勾芡收汁。 出锅。 一道美味可口、色香味俱全的鱼香肉丝就展现在面前了。

菜谱创建时间：2019-08-19 12:26:31