八寸戚风蛋糕（简单易懂）

作者： 咩什么羊

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 70克
• 玉米油 60克
• 低粉 110克
• 细砂糖 60克

八寸戚风蛋糕（简单易懂）的做法步骤

步骤 1

牛奶可以和油放在同一个容器里

步骤 2

随意搅拌均匀

步骤 3

乳化好的样子

步骤 4

过筛低粉后z型搅拌均匀

步骤 5

一个一个加入蛋黄，均匀会再加入下一个，

步骤 6

蛋白加几滴柠檬打到大泡泡加入一半的糖打发

步骤 7

打到大概这种打入剩下的一半

步骤 8

打到有小弯钩的程度可以做蛋糕卷的蛋糕胚

步骤 9

打到小尖勾才可以做戚风哦

步骤 10

先把少量的蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀

步骤 11

拌匀后把蛋黄糊加入蛋白霜里

步骤 12

翻拌均匀（烤箱上下管预热150度，烘烤的时候再调到140度烤60分钟）

步骤 13

不同的烤箱烤出不一样的效果哦～你要根据自己的烤箱来哦

步骤 14

低温慢烤一个钟不会塌，

八寸戚风蛋糕（简单易懂）的小贴士

如果您是小烤箱，就不要烤了

菜谱创建时间：2019-08-19 10:12:24