超简单的咖喱鸡肉饭

作者： 江宝宝的食谱

本人吃货一枚，喜欢吃美食也喜欢研究美食，经常搜罗美食做法然后根据自己的喜好做改良，有时候效果确实很好，老公也是各种点赞，可是因为我记性不太好，每次隔一段时间想再做就会忘记上次自己是怎么做了😂~所以开了这个账号，把自己做菜的过程记录下来，以后再忘记了就可以打开来看看，同时也把我的经验分享给大家，希望大家一起来做好吃的，一起吃好吃的😊😊 第一次做分享菜谱，文字表达能力一般，如果有什么不明白的地方可以提问，我会尽量一一回复的😘 关于这个烤鸡腿：这个是我之前做的，不在本教程内哈！关注我，我下次做鸡腿的时候再拍照把教程发上来^_^！ 关于“适量”：调料我都是凭感觉放的，确实没有一一过秤，而且在炒菜的时候我都会一边尝味道，淡了什么味就在加，也不知道放的具体重量，最主要的是，就算我把重量称出来了也没多大用，我们主材的分量不一样，口味不一样，而且有些调料味道也不一样，比如盐，有些盐咸一些，放一点点味道就够了，有些盐没那么咸，量就要多一点才够味道…所以，大家不要喷我，多尝试…如果介意“适量”这个词，可以就此关闭页面了…

用料

• 鸡胸肉 1块
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 咖喱块 45克
• 米饭 适量
• 黄油或食用油 适量
• 大蒜子 3瓣
• 盐,料酒,生抽,生姜 适量

超简单的咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块，放入盐,姜粉,料酒,生抽抓匀腌2~3小时！ 土豆,胡萝卜,洋葱,青椒切坨备用！

步骤 2

锅内放入黄油融化后放入蒜末爆香，没有黄油用普通食用油也可以！

步骤 3

放入少量的盐，然后放入胡萝卜块和土豆块翻炒，这一步要稍微久一点，因为胡萝卜和土豆都不太容易熟透，所以要煎到土豆有点微微发焦的程度。

步骤 4

待土豆和胡萝卜微焦后倒入切好的洋葱和青椒继续翻炒大约3~5分钟，这个时间可以随机把握，因为洋葱和青椒比较容易熟，而且后面还要跟着鸡肉一起炒，所以只是稍微过一下油爆香一下而已。（这里也可以试下味，如果淡了可以加少量盐。）

步骤 5

最后放入鸡肉继续翻炒到鸡肉变色熟了

步骤 6

倒入咖喱块和开水，搅拌让咖喱块融化。

步骤 7

这是咖喱块融化后的样子，水大概就是莫过食材的样子，然后在能保持沸腾的情况下的最小火咕噜咕噜的熬煮。注：熬煮的时候一定要不停翻拌，以免糊底！

步骤 8

熬到自己喜欢的浓稠度就可以了，想稀一点就多放点水，想浓稠一点就熬干一点。（试下味，做最后的调味）

步骤 9

最后煎个鸡蛋。

步骤 10

再加上之前做的烤鸡腿（这个是加菜^_^），摆盘！

步骤 11

做的三人份的，我和老公两个人吃，另外老公第二天带饭的一份！😊😊真的超级好吃哟！

超简单的咖喱鸡肉饭的小贴士

1.没有黄油可以用普通食用油代替，没很大关系。 2.腌鸡胸肉我用的是姜粉，因为我家生姜用量不大，买多了不太好保存，所以我不怎么买生姜，基本都是买姜粉，也可以用生姜切片腌。 3.还可以添加其他喜欢的蔬菜，而且分量也不是固定的，根据人数来决定，我这个分量是3个人的量！ 4.咖喱块的量也不是固定的，如果喜欢味道重的就多放一点，记住，味道的决定权在自己手里，一切的量都是根据自己喜欢的味道来决定，但一定要一边试味一边调味，不能盲目加调味品！

菜谱创建时间：2019-08-18 20:55:43