小四的酱香麻辣香锅

作者： 四兒123

用料

• 豆瓣酱 3勺
• 糖 1勺
• 料酒 1勺
• 葱 半根
• 姜 4片
• 蒜 7-8瓣
• 花椒 7-8粒
• 虾 8-10只
• 金针菇 半把
• 贡丸 5个
• 长豆 5条
• 八角 1个
• 菜花 大概
• 白菜 7-8片
• 肉花肠 1根
• 细腊肠 2根
• 蟹肉棒 3根
• 湿香菇 4-5朵

小四的酱香麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

先将所有材料准备好：葱姜蒜切段片，所有的菜洗净，香肠腊肠切片，蟹肉棒切段，香菇切片，长豆切段，大贡丸切四瓣，鸡中翅提前腌制好腌制1个小时以上（生抽+镇江醋+料酒+奥尔良炸粉+蒜蓉）。

步骤 2

水烧开放入虾，不要盖锅盖不然虾会黑头。然后另外再烧开水下贡丸，白菜，金针菇，菜花，长豆下水煮至八分熟。捞出备用（贡丸要煮熟）

步骤 3

锅倒油烧热，下腊肠香肠和蟹肉棒小炒一下出锅，然后再下湿香菇炒软盛出，下鸡中翅小煎一下，煎至两面金黄。盛出备用

步骤 4

另起油锅下八角和花椒爆香，下葱姜蒜爆炒，下豆瓣酱炒一下。然后先下肉类，再下所有的蔬菜🥬大火爆炒一下。出锅

步骤 5

这个豆瓣酱很香，推荐你们用这个哦

小四的酱香麻辣香锅的小贴士

豆瓣酱根据自己口味调整，别下太多不然很咸的

菜谱创建时间：2019-08-18 20:12:17