胡萝卜炒鸡蛋

作者： 江湖人称小粉条

胡萝卜廉价，但营养却很高，而且易储存，是家里可以常备的配菜。

用料

• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 3个
• 青椒 1个
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺
• 姜 2片
• 蒜 1瓣

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、青椒切丝(洋葱可有可无)，鸡蛋打散，姜蒜切片

步骤 2

起锅烧油，鸡蛋炒熟，盛出

步骤 3

葱姜蒜爆香

步骤 4

倒入胡萝卜翻炒，多炒一会(胡萝卜素是脂溶性维生素，油炒可以使营养更好吸收)

步骤 5

倒入青椒，翻炒几下

步骤 6

倒入鸡蛋，继续翻炒

步骤 7

加入生抽（只要一点点提鲜）和食盐，翻炒搅拌均匀

步骤 8

关火出锅

胡萝卜炒鸡蛋的小贴士

胡萝卜稍微多炒一会，不然会有生的胡萝卜味

菜谱创建时间：2019-08-18 19:13:08