无油蛋糕派

作者： 海燕的窝

治愈系甜品，吃一口满足的很！最重要的，无油低糖，简单快手，吃起来无负担！

用料

• 低粉 25克
• 玉米淀粉 20克
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 30克
• 浓稠酸奶 500克
• 水蜜桃 1个

无油蛋糕派的做法步骤

步骤 1

分离蛋白蛋黄，蛋黄放入碗中备用

步骤 2

打发蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖打脂9分发，提起打蛋器呈尖角状

步骤 3

用打发蛋白的打蛋器直接打发蛋黄，打发至滴落纹路不容易消失

步骤 4

取1/3蛋白加入蛋黄中翻拌均匀，再倒入蛋白中翻拌，大致翻拌几下即可，筛入低粉和玉米淀粉

步骤 5

快速翻拌均匀

步骤 6

倒入铺好油纸的烤盘，堆成圆形，堆高一些

步骤 7

表面筛一层玉米淀粉，用刀割出纹路，每割一刀都要擦干净后再继续

步骤 8

入预热好的烤箱170度20分

步骤 9

出炉晾凉从中间切开成两片

步骤 10

抹一层酸奶，放一层去皮切片的水蜜桃

步骤 11

再铺一层酸奶

步骤 12

盖上另一片蛋糕片即可

步骤 13

绵软的蛋糕，香甜的夹心

步骤 14

好吃！

菜谱创建时间：2019-08-18 17:13:33