芝麻蛋白脆饼

作者： TiNa

金盘直接烤，不需要油纸，很好脱模。 配方是一个金盘的量。 小红锅也可以做，面糊冷藏一会儿再按压烤

用料

• =蛋白版= 165℃ 35Min
• 玉米油 15克
• 白糖 15克
• 熟黑/白芝麻 45克
• 蛋白 3个
• 低粉 30克
• =全蛋版脆饼= 165℃ 25-30Min看状态
• 鸡蛋 2个
• 糖 25克
• 油 25克
• 低粉 60克
• 黑白芝麻 60克

芝麻蛋白脆饼的做法步骤

步骤 1

所以食材搅拌均匀（低粉过筛），但不能让蛋白打发气泡啊。因为有低粉，所以可以用搅拌棒多搅打几次。

步骤 2

还做了一次黑白芝麻的。

步骤 3

烤箱预热160-165℃。倒入金盘（28*28），朝四周倾倒好让烤盘里的混合物均匀分布，这些量刚刚好够一盘。入烤箱35分钟左右。成品非常脆哦。

芝麻蛋白脆饼的小贴士

芝麻如果是生的炒熟，估计要60g的量。亮凉了后可以直接掰碎，非常脆。至于怎么脱模，很方便啊，直接按压就可以碎了，找到突破口就掰开。

菜谱创建时间：2019-08-18 17:07:23