荷兰豆炒腊肠

作者： 庭肴

用料

• 荷兰豆 250克
• 广式腊肠 3根
• 蒜 2-3瓣
• 姜 2-3片
• 干辣椒 3-4个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺

荷兰豆炒腊肠的做法步骤

步骤 1

荷兰豆去丝摘好清洗干净备用。

步骤 2

备料：3根广式腊肠，2头蒜，3根干辣椒，3片姜。

步骤 3

腊肠斜切成片，蒜切片，姜切丝，干辣椒切段。

步骤 4

锅中凉水烧开后放入荷兰豆及一小勺盐，一分左右断生即可，捞出凉水冲洗，这样可保证荷兰豆清脆的口感。

步骤 5

锅内热油，放入姜丝蒜片干辣椒爆香，放入腊肠翻炒到腊肠肥肉处变透明即可。

步骤 6

再放入荷兰豆，生抽，蚝油，盐，鸡精。

步骤 7

翻炒几下，清爽可口的一盘荷兰豆炒腊肠就可以出锅了。

荷兰豆炒腊肠的小贴士

荷兰豆焯水时一定不能时间过长，时间长了荷兰豆变软就不好吃了。

菜谱创建时间：2019-08-18 16:59:07