零失误葱油面

作者： 小小小柚子酱

好吃到可以舔碗，中午在单位做了一下，没有鲜面条用的刀削面片代替，☝☝️️好吃就成了，按照步骤绝对不会失败！

用料

• 油 和混合酱汁等量
• 小葱 一小把
• 混合酱汁：
• 生抽 9勺
• 老抽 3勺
• 糖 半勺
• 蚝油 1勺

零失误葱油面的做法步骤

步骤 1

小葱切段，只选用葱叶部分备用。

步骤 2

混合酱汁调配好(白糖不要放入酱汁里！)搅拌均匀备用。

步骤 3

不粘锅内放油，开小火，慢慢的把葱焙干。

步骤 4

煎到如上图所示，关火，把油晾凉(这步很关键，不然好多人熬成糖浆)把葱捞出备用。

步骤 5

晾凉的油中倒入提前准备的混合酱汁，糖也分次加入，开小火不停搅拌至气泡，关火即可。

步骤 6

做好的葱油呈现的状态，上边是油，下边是酱汁，都呈浓度相似液态状，这时候就可以拌面条了🍝，吃不完还可以放入冰箱冷藏，方便下次食用，再配上颗煎蛋，非常完美。

步骤 7

中午和同事自己煮了面，没有面条就用了刀削面片，看起来有点像板面哈哈哈😄，不过超好吃，想舔碗。

零失误葱油面的小贴士

1.小火慢煎 2.油放凉加入酱汁不停搅拌 3.糖分次加入 4.做好这三点，只会成功，不会失败

菜谱创建时间：2019-08-18 13:45:14