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不加泡打粉的华夫饼的做法

不加泡打粉的华夫饼

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作者: laketree
laketree
新的华夫饼饼铛开光之作,配料简单,头天晚上准备好原料放冰箱,第二天起来就可以直接做了,方便快捷。 小贴士写在前面: 1、这款华夫饼糖量很少,配果酱、奶油等夹馅刚刚好。喜欢甜口的可以加增加糖量; 2、怕肥的可以把黄油换成植物油,跟戚风一样,没有浓重味道的玉米油、葵花籽油等都可以; 3、酵母粉用平时做面包的耐高糖酵母; 4、没有华夫饼模具的话,这个方子做松饼一样好吃; 5、我用的是不沾模具,所以模具里不用涂黄油,很容易脱模。

用料

不加泡打粉的华夫饼的做法步骤

步骤 1

牛奶微波炉加热15秒(根据各家微波炉情况自己定时间,加热到手温就可以了)

步骤 2

黄油加热至融化。

步骤 3

黄油、酵母、鸡蛋、糖、盐分别加入牛奶搅拌均匀。

步骤 4

面粉加入上一步的液体中,翻拌至无干粉。

步骤 5

盖上保鲜膜,室温发酵30分钟,放冰箱冷藏发酵一晚。

步骤 6

烤前准备:饼铛两面预热,预热到水滴上去立即沸腾蒸发就可以了。

步骤 7

将头天晚上准备好的面糊倒入饼铛至七八分满,盖上盖子,翻面,小火加热1分钟后继续翻面加热1分钟,此过程持续三分钟左右,中途可以打开饼铛盖子看看上色程度。

步骤 8
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两面加热到焦黄,离火,打开饼铛,用筷子轻轻地将华夫饼拨离,装盘,淋上自己喜欢的果酱、枫糖或是奶油,美味的华夫饼就完成啦!

菜谱创建时间:2019-08-18 11:08:42
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