小美 自制健康油条

作者： AZhomekitchen

应小主要求开发自制健康油条

用料

• 高筋面粉 220克
• 酵母 5克
• 白糖 5克
• 水 110克
• 鸡蛋 1个
• 油 15克
• 盐 5克

小美 自制健康油条的做法步骤

步骤 1

水、酵母、糖放入主锅，设定1分钟37度速度3

步骤 2

加入面粉、鸡蛋，盐，设定20秒速度3混合

步骤 3

设定2分钟揉面，加入油再1分钟揉面

步骤 4

室温醒发20分钟，放入冰箱冷藏发酵8小时

步骤 5

第二条取出，有明显蜂窝状

步骤 6

洒点玉米淀粉，排气整圆，切成长条，厚度在0.5cm，筷子蘸水在中间按一下。

步骤 7

两两叠合，中间按一下。

步骤 8

油温170度，两头捏紧，稍微拉长一下放入油锅，中小火，筷子不停翻面。

步骤 9

炸至金黄，出锅，放佐料。

小美 自制健康油条的小贴士

1、如果用空气炸锅，抹上油，170度，8-9分钟。

菜谱创建时间：2019-08-18 08:20:33