凉瓜炒蛋

作者： 冬季蓝色玫瑰

广州人叫苦瓜为凉瓜，中暑病号餐，我们家有位看到苦瓜就皱眉头的人，居然也觉得苦瓜好吃了。

用料

• 苦瓜 1根
• 土鸡蛋 5个
• 蒜 3瓣
• 大葱丝 5片
• 老抽 1勺

凉瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

油均匀滑锅加热，炒蛋时就不会沾锅

步骤 2

打好的鸡蛋，边搅拌边下锅

步骤 3

鸡蛋变色熄火切块

步骤 4

表面有金黄色，出锅备用

步骤 5

葱丝和蒜爆香

步骤 6

苦瓜大火干炒

步骤 7

均匀受热

步骤 8

加老抽，加一点水炒

步骤 9

加盐

步骤 10

加鸡蛋翻炒，在加一点点水

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2019-08-17 21:30:02