step1:淮山药洗净去皮(千万要戴手套呀,我就被山药的黏液弄的痒了好久ಥ_ಥ),切成块,用蒸锅或者微波炉随便你只要弄熟就可以啦~
step2:蒸山药的同时,烤箱预热200度,将需要的蔬菜洗净切丁,肉类切丁(如果是鸡胸肉或者牛肉的话建议提前一晚腌制入味)。鸡蛋打散成均匀的蛋液。
step3:山药泥蒸好后用叉子压成泥状,倒入一点牛奶,一半的鸡蛋液,如果太稀就加一小把即食燕麦,自己根据情况调整。披萨盘垫上油纸防粘,把混合好的山药泥均匀铺好,用叉子扎上小孔避免烤制过程中膨胀。送入预热好的烤箱,200度15分钟(温度和时间根据自家烤箱的脾气调整)。
step4:烤好的山药泥饼皮去掉油纸(可以先倒扣进一个圆盘子里,再撕掉油纸,倒扣到披萨盘里),刷上披萨酱,撒上准备好的蔬菜和肉肉,均匀倒入剩下的一半蛋液。送入烤箱,200度15分钟(温度和时间根据自家烤箱的脾气调整,保证蔬菜和肉肉都熟了就行)。
step5:取出烤好的披萨,可以再挤一些你喜欢的酱料,我选了番茄酱跟少许沙拉酱。然后就给它拍个美美的证件照,开吃吧~
1.如果选用鸡胸肉、牛肉之类的未加工肉类,请先腌制入味,不然可能会不好吃哦。 2.蔬菜尽量选择水分不要太多的,不然可能烤制过程中会渗透到饼底,影响味道。 3.烤山药泥饼底之前一定要用叉子多扎一扎,不然膨胀起来就不好了(烤普通的披萨饼皮也要扎的嘛对不)~