丝瓜炒蛋

作者： 江湖人称小粉条

夏天正是吃丝瓜的季节，一道丝瓜炒蛋，既日常又美味。

用料

• 鸡蛋 2个
• 丝瓜 2根
• 红椒 1个
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 盐 一小勺

丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切滚刀，红椒、蒜、姜切片

步骤 2

鸡蛋打入碗中，打散

步骤 3

起锅烧油，油热后倒入鸡蛋炒熟，盛出

步骤 4

锅中重新加油，油热放入姜、蒜、红椒爆香

步骤 5

放入丝瓜翻炒大概30秒

步骤 6

倒入鸡蛋，继续翻炒30秒

步骤 7

加少许水，最好热水

步骤 8

水差不多快干的时候放入一小勺食盐，美味出锅

丝瓜炒蛋的小贴士

能吃辣的可以选用小米辣之类的红椒，即好看又开胃；不能吃辣的可以选红彩椒，或者不放。

菜谱创建时间：2019-08-17 20:35:31