凉面

作者： 蔡俊仪

夏天这么热，有了冰淇淋，饮料......，怎能缺少凉面?

用料

• 菜籽油 3勺
• 姜 5克
• 蒜 10克
• 葱 1根
• 白糖 2克
• 花椒粉 1克
• 味精 1克
• 酱油 5克
• 醋 3克
• 辣椒油 1勺
• 面条(虾蓉面) 175克(2人份)

凉面的做法步骤

步骤 1

准备面条

步骤 2

将面条放入滚水中，煮至断生

步骤 3

捞出沥水。菜籽油烧开晾凉，倒入面条中

步骤 4

然后用电风扇吹，边吹边用筷子挑起面条散热，直至冷却

步骤 5

做好的面条会变得根根分明，很有弹性

步骤 6

姜蒜切末，葱切葱花。放入面条中

步骤 7

放入白糖、花椒粉、味精

步骤 8

倒入酱油、食醋

步骤 9

放上一勺辣椒油，拌匀即可

步骤 10

拌凉面成品图

菜谱创建时间：2019-08-17 20:08:58