南瓜黑麦饼

作者： 海燕的窝

变着花样吃黑麦......

用料

• 南瓜泥 200克
• 黑麦粉 100克
• 酸奶 60克
• 酵母粉 2克
• 灰枣 适量
• 葡萄干 适量

南瓜黑麦饼的做法步骤

步骤 1

所用的黑麦粉

步骤 2

黑麦加蒸熟捣烂的南瓜泥，我用的老南瓜，很干，水分少，加了60克酸奶，如果你用的南瓜水分多，那就酌情减酸奶的量或者不加也可以，加入酵母粉搅拌成絮状即可

步骤 3

揉成光滑不粘手的面团发酵半小时

步骤 4

葡萄干洗净，红枣切碎备用

步骤 5

加入发酵好的面团中揉匀

步骤 6

搓成大约20克一个的长条放入不粘锅中，锅底刷一层植物油，每个之间留空隙，保留发酵空间

步骤 7

盖盖子发酵两倍大在表面装饰南瓜仁

步骤 8

开小火，底部煎至微黄，加入小半碗清水，沿锅边淋入，盖盖子焖12分，全程小火

步骤 9

底部煎脆后可以翻面再煎5分钟出锅装盘

步骤 10

软糯香甜！

菜谱创建时间：2019-08-17 15:46:56