前面备料的照片没有拍。
我买的是牛腿健子肉,要把筋切断,切成块。
把准备好的洋葱,胡萝卜都切成丁备用
炒锅加热,倒油,放入切好的牛肉炒五分钟(不用炒熟),再倒入洋葱和胡萝卜一起炒,倒入蚝油,生抽,料酒,再加一点热水炒三分钟。
最后把炒好的材料倒入淘好的米中。煮好后再焖十分钟。
盛到碗中开吃。
注意:倒入淘好的米中时没有加水,就是原本炒锅中的牛肉汤。