咸蛋黄焗虾球

作者： 芭拉姗

用料

• 大虾仁 10只
• 咸鸭蛋黄 6粒
• #调料
• 盐
• 糖
• 甜玉米粒
• 料酒
• 胡椒粉
• 小葱
• #虾仁裹的糊
• 鸡蛋
• 淀粉

咸蛋黄焗虾球的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，下盐、糖、料酒、胡椒粉腌渍，蛋黄蒸熟，剁碎，小葱切碎。

步骤 2

鸡蛋打散，逐步加淀粉，至糊状。

步骤 3

锅烧油，5成，玉米裹淀粉炸至酥脆，虾仁裹糊炸至金黄酥脆捞出。

步骤 4

锅底油，下咸蛋黄碎、糖、料酒，至蛋黄起泡，下虾仁、炸过的玉米粒，葱花炒匀出锅。

菜谱创建时间：2019-08-17 14:50:53