姜撞奶（没有榨汁机也没有力气）

作者： 凉皮西瓜

之前也没吃过，第一次做出来感觉像豆腐花，不知道对不对orz

用料

• （蒙牛纯）牛奶 一盒
• 姜（老姜，带泥那种，但也不能是干的）
• 白糖
• 蜂蜜（没有也行）

姜撞奶（没有榨汁机也没有力气）的做法步骤

步骤 1

姜块削皮，然后用小刀刮成姜末，尽力即可，实在刮不了就切成小块。 用铁勺背面每次一小部分把姜末挪到碗壁，然后用力压出姜汁，出不来了就把姜渣取出，重复直到姜全压完。 把所有姜渣合到一起，手握再挤一遍出汁

步骤 2

热牛奶，加一勺糖。全沸了之后等五分钟，举高倒到姜汁碗里，静置。

步骤 3

据说温度合适就直接成了，但是我的没成，就是奶变稠了，然后放到蒸锅里，水加热15分钟就成豆腐花口感了。可以加点蜂蜜。

姜撞奶（没有榨汁机也没有力气）的小贴士

用料过于简单以至于十分心动想做给我妈吃，同一个世界同一个妈：外面卖的很不卫生！ orz 如果加热还不成，用勺子刮一下碗底看是不是有一层东西，如果有，说明是倒奶的时候姜汁没有搅拌匀，姜汁一定要搅拌得完全像水一样没有沉淀物。 如果姜汁太多会非常非常苦，如果不舍得扔，就试试加蜂蜜。（别问，问就是已经含泪吃两碗了……） 因为有姜，所以此品可成熬夜学习必备

菜谱创建时间：2019-08-17 13:28:22