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快手煎葱香花卷的做法

快手煎葱香花卷

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作者: 秦了了
秦了了
很简单快手的一款煎花卷,揉面3分钟,擀皮抹调料3分钟,发酵20分钟,煎起来不要10分钟,香香的煎花卷就出锅了,配上粥。妥妥的接地气且好吃的早餐就搞定了,之后做了两锅送去老妈家给他们吃,一至好评。 你,不想试试么?

用料

快手煎葱香花卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉220克,水110克,糖10克,植物油5克,酵母2.5克全部放一起

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成絮状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团,我揉了4分钟,手法不样时间不样,时间只是参考

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面台面撒粉防粘,把面团擀成长大概36cm,宽28cm左右,然后抹一层植物油,再刷上你喜欢的酱

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上五香粉,孜然粉,椒盐粉,白芝麻粒(椒盐粉可以多放点有淡淡的盐味,因为没有撒盐,放太少会寡淡无味)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上切好的香葱,留点香葱等花卷煎好装饰用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上而下卷起,收口捏紧

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均切段,除去两头不好看的一小部分,我切了14段

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的锅底部直径是20cm,留点空隙14段摆下去刚刚好,摆好盖上盖子,发酵到大概2倍大,我发了20分钟(我是在锅地下放了一个装了温水的大碗,直接把锅放在上面发酵的),发酵方法不样时间也不样,时间只是一个参考

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火,淋少许植物油,然后再倒入能淹没花卷三分之一部位的水(这就跟你平时煎饺一样哈) 盖上锅盖转中小火,花卷还会再里面涨发的,一直到水烧干了打开锅盖

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开锅盖,再煎一会会,收收汁你可以看看底部是不是金黄了,金黄就可以了,别煎糊了哈

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看,底部特别脆,特香

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开也是很好看啊,好吃极了

快手煎葱香花卷的小贴士

1、揉面3分钟是我自己用的时间记录下,每个人手法不样时间肯定也不样啊,揉光滑了即可,不看时间的哈。 2、什么孜然粉椒盐粉五香粉啊你可以随意放,随意替换,反正我觉得我喜欢这几样粉搭配的味道,喜欢淡点就少撒点,喜欢味道浓点就多放点 2、酱可以用自己喜欢的酱就好,喜欢辣就放很辣的那种辣椒酱,反正你做的我也吃不到,辣就辣吧

菜谱创建时间:2019-08-17 13:07:26
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