简单快速的烤牛肋排

作者： 影子侠

以前看的慢烤牛肋排，至少也要烤三个半小时.这个菜谱结合了其他方子自由发挥的，没想到居然特别好吃！关键是时间短，午饭吃也来得及！用烤箱做出来的比单纯炖出来的牛排口感嚼劲都更好，土豆软绵不散。

用料

• 牛肋排 500g
• 土豆 两个
• 洋葱 一个
• 独立蒜头 三个
• 口蘑 四只

简单快速的烤牛肋排的做法步骤

步骤 1

将牛肋排解冻之后用海盐和黑胡椒粒拌匀，用手抓揉五分钟，然后腌制15分钟。腌制完毕放入高压锅，加红酒两杯然后高压20分钟。

步骤 2

土豆，洋葱，口蘑切块，和独立蒜头一起用盐和黑胡椒拌匀。铸铁锅体前烤箱180度预热好，将拌匀的蔬菜放在锅底部。之后把高压过的牛肋排铺在上面，并倒入一半汤汁。盖上锅盖，放入烤箱上下管180度烤1小时。

步骤 3

一小时后，将高压锅里剩下的一半汤汁加烧烤酱，加盐，用玉米淀粉调一点芡水加入。然后浇在烤好的牛排上。不加锅盖，上下火220度烤10分钟。这样牛肋排出来非常脆。

简单快速的烤牛肋排的小贴士

1.蔬菜可以根据自己喜好放，可以放胡萝卜，芋头自由添加。我觉得口蘑特别好吃，这次放少了 2.没有铸铁锅用烤盘，然后锡纸分口也可以的

菜谱创建时间：2019-08-17 12:57:55