枣泥发糕（酵母版）

作者： 春暖花开9628wm

非常美味的枣泥发糕，制作超简单省事。

用料

• 中筋面粉 350克
• 红枣（做枣泥） 100克
• 带水的枣泥 260克左右
• 红糖 20克（可不加）
• 酵母 3克
• 红枣（表面枣粒） 适量

枣泥发糕（酵母版）的做法步骤

步骤 1

红枣要选皮薄、核小的最好。 枣泥的做法： 红枣加少许水蒸至发胀，再去除枣皮和枣核即可。

步骤 2

带水的枣泥 ，加入酵母化开。 提示：喜欢甜味的，这步加糖融化。 我喜欢 红枣的原味（没加糖）

步骤 3

盆中放面粉

步骤 4

把枣泥水倒入面粉中混合拌匀，再揉匀。

步骤 5

揉匀后，分二等份放进模具（模具内抹油，好脱模）抹平表面，加盖发酵至二倍大。

步骤 6

发酵二倍大后，用刀片在面中间割一刀。（见图）

步骤 7

再放置15分钟，然后在割口处放上红枣粒。（见图）

步骤 8

放蒸锅，水开后大火蒸30分钟，关火后焖三分钟取出。

步骤 9

蒸好

步骤 10

松软可口，枣味香浓😜超喜欢！

枣泥发糕（酵母版）的小贴士

用现成枣泥来做，更省时，省事。

菜谱创建时间：2019-08-17 10:04:36