小美版·松茸肉酱

作者： 馨姑娘儿

每年香格里拉松茸季，倒腾各种做法，这是我做披萨用到的酱料之一，也是女儿最爱的酱料，此款酱料可以搭配任何：面、炒饭、披萨、三明治、只要你能想象到都可以搭配。

用料

• 松茸 200克
• 肉沫 200克
• 洋葱 150克
• 黄椒 120克
• 红椒 120克
• 迷失香 6克
• 罗勒 6克
• 黑胡椒 3-4
• 橄榄油 120
• 西红柿 680克
• 盐 2-5克

小美版·松茸肉酱的做法步骤

步骤 1

把蒜和罗勒，迷失香主锅/ 30秒/6速度打碎、然后切好的颗粒松茸，洋葱，甜红椒，黄甜椒，罗勒叶，迷失香，油100克、全部放入主锅/6分钟/V/小勺反转，炒好后倒出锅备用

步骤 2

20克橄榄油、把肉沫/6分钟/V/小勺/反转/，倒出锅备用～插上蝴蝶棒（如果忘记插速度调到1.5）10分钟/V/小勺/反转/在＋5分钟95度，即可。全程盖量杯盖

步骤 3

把西红柿去皮、切块放入主锅/30秒/速度6打碎，然后把所有备用的肉沫、松茸等等……全部倒入主锅里

步骤 4

在13分钟的时候，把一个柠檬汁倒入酱里，这个过程天然防腐处理。

步骤 5

出锅，倒入密封容器，短时间吃不用放在冷冻室里，如果长时间吃，放入冷冻室里，可能用密封小盒，每次吃一盒拿出解冻即可。

步骤 6

主锅里的残留，用煮好的意大利面，可以放点点橄榄放入主锅：2分30秒/V/小勺/反转

步骤 7

也是自己种的迷失香～罗勒也可以自己种

步骤 8

这是我每次给自己孩子做的披萨就会用到，松茸肉酱。

小美版·松茸肉酱的小贴士

味道添加可以根据自己喜好而定！

菜谱创建时间：2019-08-16 23:41:19