不输西餐厅的红酒牛排

作者： 馋喵有点懒

跟小妞都爱吃牛排， 但小妞5年级后课业重鸭， 就少有花时间出去到西餐厅了。 幸好挑到了好吃的原切牛排， 加上小妞爸比N次煎牛排的失败黑历史， 才有了欲罢不能的红酒牛排，㖿🍾

用料

• 原切牛排 1块
• 洋葱 半个
• 西兰花 若干
• 姜末 适量
• 蒜片 适量
• 葱段 适量
• 油或黄油 适量
• 红酒 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

不输西餐厅的红酒牛排的做法步骤

步骤 1

西兰花焯水，洋葱切丝，姜切末，蒜切片，葱切小段，备用。

步骤 2

开火，少许油，煎西兰花，少许盐即可。

步骤 3

牛排用松肉锤敲打，然后正反面都撒上适量盐，黑胡椒，腌制20分钟。

步骤 4

中火，油热或黄油软化后，平底锅中放入姜末，蒜片，小葱段，洋葱，炒香后放入牛排，并倒入红酒，盖上盖子煎20秒，然后牛排翻面儿再二次倒入红酒，继续盖上盖子再煎20秒。

步骤 5

装盘，上刀钗，开动😋

不输西餐厅的红酒牛排的小贴士

1. 西兰花焯水时可以撒入少许盐，让颜色绿的鲜亮。 2.推荐用原切牛排，味道会特别正，更鲜香。无须任何调料酱就能口齿留香。 3.用黄油煎会更香，若没有则色拉油替代。 4.配菜按喜好自行搭配即好。

菜谱创建时间：2019-08-16 22:20:37