四川家常麻婆豆腐

作者： jiangdayu

这道美食背后没有故事，家里没人做饭，被逼无奈呀。。。。。

用料

• 豆腐 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 姜末 适量
• 花椒粉 适量
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 芡粉 适量
• 盐 适量

四川家常麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净备用

步骤 2

豆腐切块，用开水焯水两分钟，过凉水备用

步骤 3

起火坐锅热油，准备姜、蒜末，郫县豆瓣酱爆香

步骤 4

放入豆腐块翻炒入味，加清水没过豆腐块，焖煮7分钟，放入生抽，葱花，开大火并摇晃锅体，尽量不用铲子，免得把豆腐弄烂了，芡粉勾芡倒入收汁，放花椒粉翻炒，准备起锅，记得放盐哈，凭感觉放吧，厨艺这个东西看心情～

步骤 5

起锅，心情好就放葱花，花椒粉点缀就可以了～ 心情不好的话就多放点盐，让吃菜的人心里有点数，哈哈哈哈😄

步骤 6

看成品图，说着说着就说川普了，哈哈哈

步骤 7

第一次弄，还是很满意的

菜谱创建时间：2019-08-16 19:04:23