秋意

作者： 晶晶素食

身为南方的的孩子，从小都是在汤汤水水中长大的，自从吃素以后，在外面想喝上一碗热汤，到处都是坑，即使是素面很多都是大骨汤底。回娘家每次聚餐看着每人一碗汤我都好渴望一碗美味的素汤，但很少有喝到好喝的。秋天来了，美味的莲藕上市，让莲藕、山药、腰果一起，对于一个素食者来说美味的胜过肉汤。

用料

• 莲藕 300g
• 铁棍山药 150g
• 生腰果 60克
• 姜 一小块
• 水 1800ml
• 酱油 30ml
• 盐 5ml

秋意的做法步骤

步骤 1

锅里倒入油，加入生姜爆大概一分钟。

步骤 2

倒入莲藕、山药、腰果翻炒两分钟。

步骤 3

加入开水。

步骤 4

加入禾然有机酱油，加入盐。小火慢炖两至三小时，莲藕变软。如果有砂锅也可以倒入砂锅里慢炖。

步骤 5

我用的是这么小的火。

步骤 6

出锅。

菜谱创建时间：2019-08-16 18:27:30