辣炒四季豆（微辣，超级下饭）

作者： TastyCHEN

一点点微辣、一丢丢蒜香、一些些清甜的四季豆丝，组合在一起怎么这么下饭！！！ 欢迎关注公众号： TastyCHEN 一起互动一起下厨房吧！比心心！

用料

• 原料：
• 四季豆 20根
• 新鲜红辣椒（绿尖椒可代替） 1个
• 蒜 2瓣
• 调料：
• 食用油 1汤匙
• 盐 1/2茶匙
• 生抽 1茶匙

辣炒四季豆（微辣，超级下饭）的做法步骤

步骤 1

原料如图，四季豆择去两端豆筋，辣椒斜切，蒜切成蒜末备用；

步骤 2

四季豆卸刀处理成丝，越薄越容易炒熟；

步骤 3

热锅热油，小火爆香蒜末；

步骤 4

将辣椒和四季豆丝一同下锅翻炒；

步骤 5

大火炒一分钟，四季豆颜色开始变深，炒出蒜香和辣气；

步骤 6

最后判断出锅状态：四季豆丝两端发焉，整体水分炒出变软，颜色变深，放盐和生抽颠锅即可出锅；

辣炒四季豆（微辣，超级下饭）的小贴士

四季豆一定要烹饪熟透才可以食用，所以宁可时间过长也不要过短； 这道菜并不辣，重度辣可以替换小米辣椒等； 炒蒜要小火，炒四季豆要大火爆炒；

菜谱创建时间：2019-08-16 17:15:57