鸡蛋打散,火腿切丁,切葱花。起锅烧油,油可以多一点,把鸡蛋小火炒熟,我喜欢吃嫩一点的,盛出备用
少放油,炒香火腿丁,放入米饭,按压米饭炒散,均匀的放盐,翻炒均匀,免得一口咸一口淡的,放入鸡蛋,翻炒均匀,放入葱花,翻炒均匀,出锅!
因为火腿肠有点味道的所以别放那么多盐,因为怕放鸡蛋之后再放盐,盐不容易炒开,所以先放盐后放鸡蛋,个人经验😆