20分钟西班牙香肠饭

作者： Jenny-甜瓜妈妈

这是几个月前BBC上看到的一道菜谱。自那以后几乎每周都会做一次。又简单，又好吃。老公说比外面买的什么海鲜饭好吃多了。

用料

• 西班牙香肠 1根
• 印度米/香米 250克
• 洋葱 1个
• 樱桃番茄 500克
• 烤红黄椒 2个
• 青橄榄 100克
• 红椒粉pepperika 1茶匙
• 水 500克
• 浓汤宝 1个

20分钟西班牙香肠饭的做法步骤

步骤 1

先来个集体照

步骤 2

香肠对半切后，再切成几大段。不要切太小。太小香肠的味道会都跑到饭里，饭变得太闲，香肠变得没味道

步骤 3

适量橄榄油，中高火煎香肠。煎到红油出来，然后切口都封住。

步骤 4

加入洋葱翻炒两分钟左右。我一般还会加大蒜瓣，今天没加因为老公的爸爸一起吃，他不喜欢。

步骤 5

加入米和红椒粉。搅拌至米均匀裹上红油。

步骤 6

加入融化了浓汤宝的水

步骤 7

加入烤红黄椒。我用的是罐头的，如果是新鲜的可以事先炒一下再放进去。

步骤 8

中小火焖5分钟

步骤 9

加入番茄个青橄榄，再焖10分钟。即可。

20分钟西班牙香肠饭的小贴士

BBC菜谱用的是一罐小番茄罐头，我喜欢用新鲜的番茄，而且加很多。不一定樱桃番茄，什么番茄都可以。不过，一定要选味道好的番茄，就是酸酸甜甜的那种。不然，还不如用罐头吧。至于西班牙香肠，如果没有，普通香肠也许可以，看香肠咸度，自己决定加不加盐。西班牙香肠很咸，所以我的谱子里没有用盐。不确定广式香肠可不可以。你们可以试一下告诉我。😄

菜谱创建时间：2019-08-16 14:41:46