什锦时蔬炒饭

作者： 是大胃王不是大力士啊

家里刚刚好就只有这些食材了，所以，请叫我冰箱扫荡机~

用料

• 米饭 1碗
• 洋葱 个
• 胡萝卜 根
• 黄瓜 1根
• 玉米粒 适量
• 青豆 适量
• 火腿肠 2根
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 四分之一个
• 食盐 适量
• 鸡精 适量
• 老干妈 1勺(可不放，也可用豆腐乳，榨菜等)

什锦时蔬炒饭的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，分别打散备用~ 所有蔬菜切丁备用 米饭(最好是冰箱里放过的隔夜米饭)打散备用~

步骤 2

1，热油下锅把蛋白炒散盛出待用 2，重新倒油，油热加入蛋黄翻炒，炒出香味后加入各种蔬菜，翻炒2-3分钟 3，加入米饭和蛋白，大火翻炒一分钟之后加入盐和鸡精，翻炒3分钟左右，起锅前加入老干妈和胡椒粉~ 完美~~

什锦时蔬炒饭的小贴士

1.蛋清蛋黄要分离，因为蛋黄和蔬菜会有不可思议的化学反应~ 2.米饭最好是冰箱隔夜的，很容易炒出粒粒分明的状态~

菜谱创建时间：2019-08-16 11:04:13