猪肉辣酱（无敌下饭酱）

作者： 步入中年的养生少女

这个辣酱我已经吃了三年了，第一年是老姨做的，吃第一回就被惊艳了，太好吃了！好东西总想着分享一下，第二年我做了两锅牛肉辣酱，都分给亲朋好友了，我只留了半瓶，没够吃啊！今年扛不住馋虫又买了红辣椒做了一锅猪肉辣酱！今天特意记录这个方子，省的以后又找不到了！

用料

• 红辣椒 2斤
• 猪肉 1斤
• 豆瓣酱 2斤
• 盐 100克
• 糖 100克
• 味精 100克
• 油 半斤
• 番茄酱 1袋（75克）

猪肉辣酱（无敌下饭酱）的做法步骤

步骤 1

这个大酱味道很好

步骤 2

红辣椒洗净切成小粒

步骤 3

先放油，温热就放肉，用铲子打散。

步骤 4

放辣椒，放大酱，这时候会很稀，开中小火多搅拌会，收收汁。

步骤 5

放番茄酱，继续搅拌，放糖盐味精，搅拌至最后水分蒸发的比较多，酱比较干！就成功啦！把瓶子洗干净用开水烫下，控干后放酱，酱得放凉在装瓶！放冰箱储存！

菜谱创建时间：2019-08-15 22:58:23