鱼翅鲍鱼干贝鸡汤

作者： 雨都平稳的馒头

用料

• 清远走地鸡 半只
• 鲜活小鲍鱼 五小只
• 干鱼翅 三块
• 干贝 几十小粒
• 胡萝卜 一根
• 姜 好几片

鱼翅鲍鱼干贝鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，去肥油。（超市阿姨帮忙切块的）

步骤 2

鲜活小鲍鱼洗净。（超市大叔不帮忙清理的，所以自己动手，有点难搞这个小鲍，但是我也刷的较干净😁）

步骤 3

小干贝洗净泡水备用（因为是小粒干贝，所以可以不用提前泡发）

步骤 4

鱼翅提前一晚泡水放冰箱（这个是最重要的，比较花时间，要提前泡发）

步骤 5

胡萝卜去皮切块，姜去皮切片（如果不是很不喜欢吃姜的，可以多放点，压压鱼腥味）

步骤 6

所有食材冷水放电饭锅（鱼翅剪成小条），最高水位装满水，煮两个半小时剩五分之二的水，汤汁成奶白色，就OK啦（记得是两个半小时，这是个老火靓汤……中间要多关注水位，揭锅盖记得不要被烫到，呜呜，烫死我了……）

菜谱创建时间：2019-08-15 22:24:02