凉面

作者： K-Quianna

夏天贪凉，怀念西安的麻酱凉面，自己弄不出那个味道。

用料

• 面条 适量
• 胡萝卜 1根
• 火腿肠 1根
• 炒黑芝麻碎（自制） 1瓷勺
• 芝麻花生酱（自制） 1瓷勺
• 生抽 1瓷勺
• 米醋 1瓷勺
• 黄瓜 1根

凉面的做法步骤

步骤 1

煮面。放油盐煮熟，捞出过凉水，加冰块凉的快。

步骤 2

热油淋到蒜末和葱花上，白糖可加一点提味。

步骤 3

胡萝卜丝。可用水煮过凉水，可用油炒放凉。

步骤 4

调汁。黑芝麻碎1瓷勺，芝麻花生酱1瓷勺，生抽1瓷勺，醋1瓷勺，混入葱花蒜末中，调匀。

步骤 5

火腿肠切片加入，调匀。

凉面的小贴士

黄瓜可切丝加入。

菜谱创建时间：2019-08-15 20:43:42