小炒肉（湘菜）

作者： nelson14

用料

• 盐 些许
• 酱油 些许
• 蒜 4瓣
• 料酒 些许
• 五花肉 450克
• 青椒 6-7根
• 老抽 些许

小炒肉（湘菜）的做法步骤

步骤 1

五花肉切片、加入些许料酒（可不加）生抽2勺腌制30分钟或以上

步骤 2

辣椒油（可不加）

步骤 3

辣椒斜切长条

步骤 4

蒜切片或者切成蒜末

步骤 5

起锅烧油，倒入五花肉煸炒至出水份

步骤 6

加些许老抽上色

步骤 7

煸炒出来的肉汁留着

步骤 8

起锅烧油，中火加入蒜末，再倒入辣椒翻炒出香味，加适量生抽

步骤 9

倒入刚炒好的肉片，转大火翻炒，加适量盐，最后倒入剩下的肉汁

步骤 10

装盘！

菜谱创建时间：2019-08-15 19:45:41