茄汁龙须面

作者： 臭妈臭妈

这是一款调味料很少，全靠西红柿本身味道的汤面条，健康，好消化，所以特别适合小朋友和老人食用。炒出来的茄汁也可以用作吃火锅时的番茄🍅锅底，味道也很赞。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 龙须面
• 荆芥或小葱
• 盐
• 糖

茄汁龙须面的做法步骤

步骤 1

西红柿开水烫一下，剥掉皮

步骤 2

剥了皮的西红柿切丁

步骤 3

煎一个鸡蛋备用（如果不喜欢煎鸡蛋，荷包蛋也是可以的）

步骤 4

把刚才切好的西红柿丁一半打成汁

步骤 5

打好的西红柿汁和西红柿丁放在一个碗里备用

步骤 6

油热后放入西红柿

步骤 7

放入白糖

步骤 8

放入盐

步骤 9

翻炒5分钟

步骤 10

加入水（2个西红柿是2碗面的量，所以加入水后的汤汁也要保持在2碗汤的量，不然加多了汤汁味道会淡）

步骤 11

煮开后关火备用

步骤 12

点2次水后龙须面就煮好了

步骤 13

捞面

步骤 14

将煮好的西红柿汁浇入碗中

步骤 15

放入煎好的鸡蛋，荆芥，淋少许香油，汤汁浓郁，味道可口的茄汁龙须面就好了

步骤 16

又给老姚同志盛了一份没有鸡蛋的病号饭，一会就送去

菜谱创建时间：2019-08-15 16:38:23