甜甜的蒜苗肉丝（好吃）

作者： 睿哥麻麻的日常厨房

我们全家最爱吃的菜，蒜苗甜甜的，肉丝嫩嫩的

用料

• 蒜苗 1把
• 肉丝 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

甜甜的蒜苗肉丝（好吃）的做法步骤

步骤 1

蒜苗洗净切段备用，肉切成条放小碗中，然后倒入少量料酒，生抽，和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟

步骤 2

锅热倒油，然后倒入肉丝翻炒至变色盛出备用

步骤 3

锅内重新倒油，油热后倒入蒜苗翻炒，会闻到蒜苗的香气

步骤 4

关键步骤是要多翻炒一段时间至香气慢慢淡去，看上去也干瘪一点了以后再倒入肉丝进行翻炒，加盐、少量生抽和糖、鸡精进行调味

步骤 5

翻炒均匀后，即可出锅装盘了

甜甜的蒜苗肉丝（好吃）的小贴士

蒜苗翻炒的时间一定要长一点，不然蒜苗就出不来甜甜的味道了

菜谱创建时间：2019-08-15 15:56:31