健身人士的椒盐鸡丝（小美版）

作者： 开心厨房日记

洗肉，煮肉，撕肉丝，拌调料，小美一锅到底，不用手工去撕肉了

用料

• 鸡胸肉 1块（约半斤）
• #煮鸡肉
• 大葱头 1根切段
• 姜片 4-5片
• 花椒 10粒左右
• 盐 5克
• 料酒 25克
• #调料
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 辣椒粉，沙拉酱等 根据自己喜好随意加

健身人士的椒盐鸡丝（小美版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用水冲洗，放入网锅

步骤 2

网锅放入主锅，加水没过鸡肉，设置5分钟/50度/速度5

步骤 3

肉里的血泡被洗出来

步骤 4

倒掉洗肉水，重新加水没过鸡肉，加姜片，大葱，花椒，料酒，盐，设置25分钟/ V/速度1，煮肉

步骤 5

煮好的鸡肉，用筷子能轻松插进去

步骤 6

鸡肉马上放冷开水里浸泡降温，然后沥干水，放入主锅，设置1分钟/反转2.5，撕鸡肉

步骤 7

1分钟后，鸡肉被撕成这样，加入调料，再设置15秒/反转2.5，混合均匀

步骤 8

装盘开吃

菜谱创建时间：2019-08-15 15:28:36