仔姜炒墨鱼干

作者： 可爱的都是花字辈

先生特别爱吃仔姜，买回来准备炒瘦肉的。而我今天想吃墨鱼，菜炒太多又吃不完，就二个菜并成一个，用墨鱼干炒仔姜，加了点很辣的青辣椒，很好的下饭菜。

用料

• 泡发的大墨鱼干 半只
• 仔姜 1大块
• 青椒 3个
• 葱蒜 适量
• 盐生抽蚝油料酒食用油 适量

仔姜炒墨鱼干的做法步骤

步骤 1

墨鱼干切丝，仔姜切片，青椒切丝。

步骤 2

起锅放油，葱姜蒜爆香，下墨鱼丝翻炒，到入料酒，盐生抽炒至墨鱼丝微卷盛出。

步骤 3

锅再到油，下青椒炒出香味，再下仔姜片，加少量盐翻炒入味，倒入墨鱼丝，少许蚝油调味，撒葱花起锅。

仔姜炒墨鱼干的小贴士

仔姜特别容易入味，盐只能少量，不然会太咸。

菜谱创建时间：2019-08-15 14:01:58