阳荷炒里脊

作者： 小砖头UP

学名：阳荷 方言：元禾 别名：白蘘荷、野姜、野良姜 姜科姜属多年生草本植物，据《本草纲目》记载，阳荷不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。 阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质，经常食用，有利于保持消化道通畅，维持正常的排便功能，可治疗便秘，消积健胃，对于糖尿病有特殊功效。因此，阳荷是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。 阳荷原屑野生，经受恶劣条件的磨炼，生命力极强，基本上没有病虫害，根本无须使用农药，是真正的无公害绿色食品。用阳荷制成的罐头、泡菜、饮料。 阳荷分布四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东。 @小砖头UP也是第一次在四川见到，出于好奇买了这个食材。据说最家常的搭配是炒青椒腊肉阳荷，这道健康又美味的营养快手菜，献给跟我一样头回见到这个食材的小可爱们。

用料

• 阳荷 400g
• 猪里脊 200g
• 姜 1块
• 油 3大勺
• 盐 2大勺
• 红薯淀粉 2大勺
• 醋 2大勺
• 料酒 2大勺
• 鸡精 1大勺

阳荷炒里脊的做法步骤

步骤 1

准备食材：阳荷400g

步骤 2

准备食材：猪里脊200g

步骤 3

准备食材：姜1块

步骤 4

准备食材：油 3大勺

步骤 5

准备食材：盐 2大勺

步骤 6

准备食材：红薯淀粉 2大勺

步骤 7

准备食材：醋 2大勺

步骤 8

准备食材：料酒 2大勺

步骤 9

准备食材：鸡精 1大勺

步骤 10

猪里脊切丝

步骤 11

加入2大勺红薯淀粉+1大勺盐+2大勺醋+2大勺料酒+少量姜丝腌制15分钟

步骤 12

阳荷洗干净，改刀切片

步骤 13

凉油热锅，加入2大勺油+姜丝+200g腌制好的猪里脊丝

步骤 14

翻炒至猪肉变色

步骤 15

盛出备用

步骤 16

锅里加入1大勺油，加入切好的阳荷片翻炒至断生

步骤 17

加入备用的熟猪里脊丝+加入1大勺盐+1大勺鸡精调味翻炒

步骤 18

即可出锅

阳荷炒里脊的小贴士

小砖头UP温馨TIPS: 这个才吃起来有弱弱的姜的味道，口味也相对“粗糙”，但是鉴于营养价值，这个是餐桌值得提倡的菜品。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

菜谱创建时间：2019-08-15 13:21:36