蛋炒饭

作者： 酒窝妹mei

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗
• 油 10克
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 辣椒油 半勺

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐打散，一点点盐，一点点就够了，因为后面还要放盐

步骤 2

锅里放油，油热鸡蛋放进去炒熟，散了没关系，就要让他散

步骤 3

炒好盛出放在一边

步骤 4

锅里放一点点油，一点点就够了，不放的话饭放进去要粘在锅上，加一点点盐再炒一下饭，炒到一粒粒的状态

步骤 5

接下来把刚刚盛出的鸡蛋放进去（喜欢火腿肠什么青豆的都可以放进去），翻炒一下关火（为什么要关火，因为如果不关火一直在煮饭会煮的很干，而且饭都粘在锅底）

步骤 6

关火后稍微等锅里不呲拉呲拉的时候，再放一勺生抽，看上去我放很多，其实那是锅铲，下面很薄的，稍微多放点也没关系，而且我比较喜欢吃生抽

步骤 7

再放一勺辣椒油，没有可以不加，全部加好再开火翻炒，直到有那种香喷喷的味道，底下的饭有一点点微焦就OK了，这样炒出来的饭不会特别干

步骤 8

最后盛出，可以放点葱花什么的

菜谱创建时间：2019-08-15 11:36:48