减脂#荞麦黄豆南瓜发糕

作者： 健康天使周文晋

用料

• 南瓜 200克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 300克
• 黄豆 50克
• 荞麦 30克
• 酵母 5克
• 水或者牛奶 300毫升
• 果干 适量表面装饰

减脂#荞麦黄豆南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

把黄豆，荞麦泡软5小时左右，放入料理机搅拌成泥，搅拌的时候加入适量水，余下的水加入酵母备用，水是之前量好的300毫升

步骤 2

南瓜切片放入微波炉，高火5~8分钟，趁热加入糖搅拌成泥备用

步骤 3

将黄豆荞麦泥，南瓜泥混合，加入鸡蛋3个，搅拌均匀，再分3次加入面粉，搅拌，加入酵母水，混合均匀成视频状态

步骤 4

磨具抹油防粘，加入面糊，用保鲜袋封住磨具口，防止表面干燥，放入冰箱冷藏发酵一夜至2倍大

步骤 5

表面铺上红枣，枸杞，葡萄干装饰，泡软后再铺哈，喜欢什么果干都可以^_^，冷水上锅，中火蒸40分钟左右，用竹签插入，拿出看到竹签干燥就熟了，焖5分钟再取出，从上往下轻轻摔震动几下防止回缩，感觉向吃裸蛋糕^_^^_^^_^，有股淡淡的豆子香味……

步骤 6

看到内部组织了吗，蓬松……

减脂#荞麦黄豆南瓜发糕的小贴士

50%的粗粮，含有大量蛋白和纤维并且植物营养素，并且gi指数也不高，如果糖尿病人吃可以不放糖，适合减脂便当，这一整份1300左右的热量，分成6份，每份200千卡左右热量……减脂餐搭配400左右热量，蔬菜和蛋白质白肉类，满足感超强

菜谱创建时间：2019-08-15 09:18:52