蒜香炒河蟹

作者： 小龙女Are

用料

• 河蟹 8只
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 葱 1根
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 糖 少许
• 醋 少量
• 生抽 1勺
• 鲍鱼汁 1勺
• 豆瓣酱 半勺（一定不要放多）
• 生粉 适量

蒜香炒河蟹的做法步骤

步骤 1

1、选择新鲜河蟹对半切开，导入些料酒，均匀撒入淀粉搅拌均匀。

步骤 2

2、锅内多倒一些油，开始把螃蟹倒入炸一下 变色盛出备用。

步骤 3

3、锅内留底油，下入姜沫蒜沫爆香，倒入炸好的螃蟹🦀倒入料酒，少许糖，醋，生抽，一点盐，豆瓣酱翻炒，添一小碗水，闷到收汁，撒入小葱盛出即可。

蒜香炒河蟹的小贴士

不喜欢豆瓣酱的味道，可以省略，不用放。螃蟹性寒，所以要多放些姜沫。

菜谱创建时间：2019-08-15 02:39:29