小美花卷

作者： 小西美食厨房

用小美基础食谱中的馒头揉面后做个造型就是花卷啦，超级方便。

用料

• 主面团 参考小美馒头此处省略
• 油 20克
• 盐 10克
• 葱 3到5根

小美花卷的做法步骤

步骤 1

葱油盐放在一个碗里搅拌均匀。面团擀平把葱油盐均匀抹在面皮上。葱被油泡过等会儿蒸就不会发黄，很漂亮。

步骤 2

卷起，切成一段一段。

步骤 3

取出两段上下叠放，筷子沿中间压一下，然后两头翻转拧在一起。动图是借用抖音里的，我实在用文字描述不出来，哈哈哈。

步骤 4

发酵至两倍大后，上锅蒸，600g水入主锅，水开后18分钟，v，速度1。完成啦。

菜谱创建时间：2019-08-14 20:04:10