炭烧蒜香香草战斧牛排

作者： 玛丽叔叔UncleMary

战斧牛排堪称黄金肉质，嫩度、弹性、肥瘦比例都是一级的。牛肉没有筋膜、肥瘦均匀，碳烤融化它的油脂，诱发最浓郁的汁味，又锁住它的养分，达到最完美效果。

用料

• 牛扒 一块
• 黑胡椒粒 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 迷迭香 两根
• 蒜头 一颗
• 黄油 适量

炭烧蒜香香草战斧牛排的做法步骤

步骤 1

多点盐、多点黑胡椒，涂上橄榄油

步骤 2

撒上带皮蒜头、迷迭香，增加牛排香气

步骤 3

用蒜头在牛排表面摩擦，令大蒜味道入到牛排里面

步骤 4

烤箱预热80°，中心温度30°

步骤 5

在牛排表面均匀抹上黄油

步骤 6

将牛排转至烤架上

步骤 7

将黑胡椒粒撒上烤好的牛排上

步骤 8

烤好的牛排切块

步骤 9

开吃！！牛排外焦里嫩，肉质细嫩

炭烧蒜香香草战斧牛排的小贴士

①最好提前一个晚上自然解冻牛排，好牛肉值得等待

菜谱创建时间：2019-08-14 17:58:27